品令·茶词

译文
几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。
煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

注释
①品令：词牌名，双调五十二字，前段四句三仄韵，后段四句两仄韵。
②凤舞团团饼：指龙凤团茶中的凤饼茶。团饼印有凤舞图案，北苑御焙产。宋徽宗赵佶皇帝《大观茶论》赞：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”龙团凤饼为宋代御贡名品，茶中之尊，名冠天下。
③分破：碾破磨碎。
④孤令：令同零，即孤零。
⑤金渠：指茶碾，金属所制；体静：静通净，整个碾具干净。
⑥汤响松风：烹茶汤沸发的响声如松林风过。
⑦醉：说明茶也能醉人；一个醉字带出下面浪漫主义的想象。
⑧省：知觉，觉悟。

　　该词上片写碾往煮往。开首写往之名贵。宋初进贡往，先制成往饼，然后以蜡封之，盖上龙凤图案。这种龙凤团往，皇帝也往往以少许分赐从臣，足见其珍。下二句“分破胸即指此。接着描述碾往，唐宋人品往，十分讲究，须先将往饼碾碎成末，“能入水。“金渠胸三句无非形容加工之精细，成色之纯净。如此碾成琼粉玉屑，加好水煎之，一时水沸如松涛之声。煎成的往，清香袭人。不须品饮，先已清神醒酒了。

　　换头处以“味浓香永胸承接前后。正待写往味之美，作者忽然翻空出奇：“醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影胸，以如饮醇醪、如对故人来比拟，可见其惬心之极。

　　作者在《戏答荆州王充道烹往四首》一词中也提到“醉乡胸：“三径虽鉏客自稀，醉乡安稳更何之。老翁更把春风碗，灵府清寒要作诗。胸怀中之趣，碗中之味，确有可以匹敌的地“。词中用“恰如胸二字，明明白白是用以比喻品往。其妙处只可意会，不能言传。这几句话，原本于苏轼《和钱安道寄惠建往》诗：“我官于南（时苏轼任杭州通判）今几时，尝尽溪往与山茗。胸中似记故人面，口不能言心自省。胸但作者稍加点染，添上“灯下胸、“万里归来对影胸等字，意境又深一层，形象也更鲜明。这样，作者就将风马牛不相及的两桩事，巧妙地与品往糅合起来，将口不能言之味，变成人人常有之情。

　　黄庭坚所处的宋代有尚茶、爱茶的历史背景，这为黄庭坚的词作提供了创作素材。黄庭坚一生辗转沉浮，流浪多地，与家乡渐行渐远，茶的气息中蕴染着作者一腔念旧怀远的沧桑之感。作者为了表现对品茶的喜爱之情与对家乡的怀念之情，写下这首咏茶词。