味甘平。
主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒，葛谷，主下利，十岁已上。一名鸡齐根。生川谷。
《吴普》曰：葛根，神农甘，生太山（《御览》）。
《名医》曰：一名鹿藿，一名黄斤，生汶山，五月采根，暴干。
《神农本草经 · 中品·草部 · 葛根》